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又到玉米收获的季节，大街小巷随处可闻到“煮玉米棒子”的清香，何不来一根廉价又美味的“煮棒子”呢!?要知道食它的好处多多呢!
每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的**补充食物。
经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主*腹泻、消化不良、水肿等。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
投稿作者：孤芳不自赏46
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