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土家咂酒是土家族祖先酿制的一种美酒，是土家族招待远方客人和节日、劳作时必备的酒类。土家咂酒咂酒酿制工艺复杂，发酵后，需在地里埋三年以上才能酿制，所以咂酒又称为土家茅台酒。
土家咂酒文化内涵：
1.土家咂酒表达了土家族人英勇善战、保家卫国的爱国情怀。咂酒的历史远远长于明朝，但是土家族人民为什么更倾向于认为咂酒的历史来源是明朝呢?笔者以为，究其民族心理是因土家族人民英勇善战，在明朝的抗倭斗争中取得了骄人的战功，人民为了纪念该战斗以及在战斗中作出显赫功绩的土家族将士，而愿意认为咂酒的来历与此有关。
2土家.咂酒显示了土家族人民热情好客、与他民族和谐共处的品格。土家族是一个古老的山地民族，也是一个沿河而居的江河民族，其个性率性豪爽、热情好客、达观随和、与人为善。
3.土家咂酒饮用方法的*特体现了其深刻的社会意义。大家聚在一起，围着酒坛咂酒，没有高低贵贱之分，不嫌不弃，此时人与人平等，心理得到了很大的满足。通过这样的饮酒仪式可以调节社会关系，摒弃前嫌，促进友谊。拉近人与人之间的联系，民族内部的凝聚力得以加强，民族之间的关系得以融洽。
投稿作者：孤芳不自赏46
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