大蒜的功效与作用有哪些?教你最抗癌的大蒜吃法

2015.07.21 来源: 互联网大字

大蒜的功效与作用里*引人注意的就是抗癌作用，不过要怎样吃大蒜才*抗癌并没有多少人知道。同时，挑选到**的大蒜也是很重要的。在这里，小编不仅要告诉你*抗癌的大蒜吃法，还有挑选大蒜的妙招，别错过了。

*抗癌的大蒜吃法

大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。天津营养学会理事长付金如解释，对于肠胃功能不好的人来说，尽量不要吃生蒜，如果吃，每天*好别超过1瓣;肠胃好的人，适宜量则是每天3瓣。但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜捣碎，跟醋配在一起，这样既不会食用过量，也能起到提味防病的效果。大蒜捣成泥，能达到*好的**效果，可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合，抗癌效果更好。

吃蒜还要根据季节和体质而定。付金如指出，夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上*，*好少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是，吃完大蒜不要马上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。

那么，大蒜要如何挑选呢?

大蒜的挑选妙招

良质蒜头：蒜头大小均匀，蒜皮完整而不开裂，蒜瓣饱满，无干枯与腐烂，蒜身干爽无泥，不带须根，无病虫害，不出芽。

次质蒜头：蒜头大小不均匀，蒜瓣小，蒜皮破裂，不完整。

劣质蒜头：蒜皮破裂，蒜瓣不完整，有虫蛀，蒜瓣干枯失水或发芽，变软、发黄、有异味。

以上就是吃大蒜抗癌的*佳方法，快来试试看吧。

投稿作者：孤芳不自赏46

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