满满的胶原蛋白红焖猪蹄

2015.07.21 来源: 互联网大字

人到中年，皮肤开始走下坡路了，应该适当补充些胶原蛋白。而猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防*皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

食材

主料：猪蹄500g

辅料：油适量生抽适量老抽适量冰糖适量料酒适量八角适量桂皮适量

步骤

1.准备的材料。

2.猪蹄放入开水锅中焯出血水捞出。

3.放入冷水中浸泡一会捞出沥水。

4.炒糖色，锅里放油，冰糖放进去，小*到融化后搅拌一下熬到冒泡泡。

5.倒入猪蹄，翻炒均匀，可以中*多炒一会。

6.淋入生抽。

7.倒入老抽。

8.淋入料酒。

9.放入八角、桂皮和适量开水，大*烧开转小*。

10.煮至猪蹄快酥烂时大*收汁即可。

小贴士

炒糖色，锅里放油，冰糖放进去，小*到融化后搅拌一下熬到冒泡泡，必须是小*哦。

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