人到中年,皮肤开始走下坡路了,应该适当补充些胶原蛋白。而猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防*皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
食材
主料:猪蹄500g
辅料:油适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 料酒适量 八角适量 桂皮适量
步骤
1.准备的材料。
2.猪蹄放入开水锅中焯出血水捞出。
3.放入冷水中浸泡一会捞出沥水。
4.炒糖色,锅里放油,冰糖放进去,小*到融化后搅拌一下熬到冒泡泡。
5.倒入猪蹄,翻炒均匀,可以中*多炒一会。
6.淋入生抽。
7.倒入老抽。
8.淋入料酒。
9.放入八角、桂皮和适量开水,大*烧开转小*。
10.煮至猪蹄快酥烂时大*收汁即可。
小贴士
炒糖色,锅里放油,冰糖放进去,小*到融化后搅拌一下熬到冒泡泡,必须是小*哦。
投稿作者:孤芳不自赏46
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