家乡的味道泉州萝卜饭

2015.07.21 来源: 互联网大字

浓浓的乡情，无论你走到哪里都无法忘怀。古早味的家乡饭，让离家多年游子一解相思之苦。家乡萝卜饭，一口下去，海鲜味混合着萝卜清甜的味道，就这样在我的味蕾直接蔓延开来。

食材

主料：白萝卜150g蚝干50g

辅料：大米适量干香菇适量蛏干适量卤五花肉适量闽南红葱头适量虾干适量

步骤

1.准备好所有干货

2.用温水浸泡半个小时左右

3.闽南红葱头剥去外衣

4.切成薄片

5.白萝卜去皮切小丁，卤肉切细条

6.将泡发的干货全部加工成小丁

7.热锅冷油，放入红葱头爆香

8.至葱头呈微黄状态

9.先加入白萝卜和卤肉翻炒片刻

10.接着放入干货继续翻炒均匀

11.放入盐、胡椒粉

12.倒入大米中，加入适量的水(按照蒸干饭水量就好)

13.蒸熟，焖片刻，吃之前拌匀下

小贴士

红葱头是点睛之作，所以必不可少

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