美味挡不住的花椒盐焗鸡

2015.07.21 来源: 互联网大字

好的美食总是会让很多美食爱好者去diy，以前大家做盐焗鸡估计用盐焗鸡粉腌制，再用电饭煲快速的方法，是很多人尝试过的。做这道菜*好用生态鸡，另外做这道鸡用公鸡肉有弹性，皮不会软，有韧性。

主料：鸡 (一只)

辅料：洋葱 (适量) 姜片 (适量)

1.鸡洗净斩两半。

2.盐、花椒碎放入炒锅。

3.在炒锅加热。

4.炒到盐变颜色，蹭着温度倒在鸡里面。

5.把鸡全部擦上热椒盐碎。

6.洋葱切大块备着。

7.洋葱垫底，鸡放在洋葱上面，姜片铺在鸡上面，淋点花雕酒。

8.大*加热，小*中小*焖20分钟，关*焖五分钟足矣。

小窍门：

用*原始的方法做这道私房盐焗鸡，规避了很多食品添加剂，所以用原味是我*崇尚的做法，在当今的社会不会越走越窄，只会越来越流行。另外洋葱、鸡、生姜里面都是有水分的，**靠锅中的循环蒸汽焖熟的，别以为小*做不熟，其实锅内蒸汽的穿透力非常的强，家里用电饭煲也同样可以这么做，大家可以尝试。

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