椒盐葱油饼

2015.07.21 来源: 互联网大字

食材：面粉 (300g) 热水 (130g) 椒盐 (适量) 葱花 (适量) 色拉油 (适量)

1.面粉与开水(80度左右)混合均匀后揉成面团静置半小时

2.分成两份，分别擀成方形薄面片，涂上油，撒上椒盐和葱花

3.自长边卷起，边卷边拉伸

4.卷成长条后从两次卷起变成眼镜状

5.叠起，压扁(这时候可以去做另一个，这个放着醒一会)

6.再次擀成面片(锅多大擀成多大)

7.锅中涂油，烙至鼓泡翻面

8.双面金黄后出锅(这里用的电饼铛)

小窍门：

用平底不粘锅，做法一样的，注意*候中小*别太大

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