精品鲁菜推荐奶汤蒲菜

2015.07.20 来源: 互联网大字

奶汤蒲菜是鲁菜传统凤尾名菜之一，主要用蒲菜和奶汤烹制而成，汤呈乳白色，故而称奶汤蒲菜。在这道菜中，蒲菜脆嫩鲜香，入口清淡美味，素有“济南汤菜之冠”的美誉。

主料：蒲菜

辅料：土鸡蛋、低筋面粉、葱、姜

调料：花生油、食盐、味精、香油、香菜

做法

1、先把蒲菜摘洗干净，和葱、姜一起切碎。

2、锅里放油，放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。

3、放入蒲菜翻炒。

4、把水加足烧开。

5、开锅煮2分钟。

6、鸡蛋磕到碗里搅匀，倒入锅中，放盐、味精、香油、香菜调味即可。盛入碗中，即可享用。

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