每日一餐:肉和芋头哪个更好吃芋头红烧肉

2015.07.20 来源: 互联网大字

看到一块漂亮的五花肉，**个念头就是用它来做红烧肉，嘿嘿，简单传统的方法就能带来**的好味道。

我家不太能吃油腻，所以我所说的好肉基本上是层次分明，肥少瘦多的，这次买的就相当满意，忘记给它拍特写了，不过泡在水里的**张应该能看出来肥的部分很少很薄，烧好的肉吃在嘴里**没有油腻的感觉，加了切小的芋头，芋头吸足了肉汁的香浓，粉粉糯糯的好吃极了，一盆放在桌上先挑芋头再吃肉，真的分不清楚哪个更好吃了。

食材明细：五花肉适量小芋头适量色拉油适量老抽适量冰糖适量生抽适量料酒适量八角适量鸡精适量生姜适量蒜适量香叶适量盐适量

制作步骤：

芋头红烧肉做法小贴士

1.五花肉本身就有油脂，所以在煎的时候油不要多放，小*慢慢煸能将肉本身的油份逼出来，量多可倒出来，这样吃起来不会腻口对身体也好。

2.炖肉的水一定要加入开水，用凉水会让锅中的肉质紧缩，口感会比较硬。

3.芋头加入以后不要频繁地翻动，如需搅拌只需转动锅子即可，不然很容易将芋头捣烂，变成浆糊就不好吃了。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了