用开水煮粥不容易粘锅加少许色拉油粥更香

2015.07.20 来源: 互联网大字

煮粥*怕就是粥跟锅底粘成一片，那么有没有什么小技巧能够防止煮粥的时候米会粘锅呢?小编这就给你介绍几招，可以煮出不粘锅没有煮糊味道的香喷喷粥。

方法一：开水煮粥。

一般人煮粥都是直接从水**接凉水来煮粥，其实用开水煮粥更好。开水煮粥能够减少米粒粘锅的现象，并且能够减少熬粥的时间。

方法二：经常搅拌。

煮粥的时候经常搅拌能够防止*底层的米粘锅，即使是用了开水煮粥也需要适当的搅拌的。搅拌除了能够防止底层米粒粘锅之外，还可以让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。但是这样的搅拌是有技巧的。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文*熬煮20分钟，再开始不停地搅动，*好向一个方向搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。

除了粘锅，增加粥的香味也是一个技术活。

方法一：大小*轮着煮。

先用大*煮开，再转小*熬煮约30分钟。别小看*的大小转换，粥的香味由此而出。

方法二：加少许色拉油。

先把粥大*烧开，再改文*约十分钟时加少许色拉油，能使粥色泽鲜亮，入口格外鲜滑。

投稿作者：孤芳不自赏46

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