每日一餐:西红柿炖牛肉换种小料变个吃法

2015.07.17 来源: 互联网大字

这是我家常吃的一道汤菜，每次做法都大至相同，洋葱和西红柿是**不能少的，其实配料可以调整，米妈常常放好几种蔬菜，不但味道好，营养也更全面些。

这一次特意加了柠檬，这种天然的酸让牛肉更细更烂，口感和味道都很好。

做菜常常如此，变一种小料，或者变一种烧法，味道会有不同，试试看吧。

食材明细：牛肋条肉适量西红柿适量洋葱适量土豆适量葱适量姜适量柠檬适量盐适量料酒适量

制作步骤：

煮肉类时加天然的酸性水果，象柠檬和山楂西红柿等，可以让肉烂的更快，口感更好。

柠檬的二层皮一定要去干净，避免汤苦。

我煮了二斤牛肉，用了一个柠檬，酌量增减。

这种汤，不用担心把蔬菜煮烂，要的就是那个味儿。

原标题西红柿炖牛肉

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