餐饮连锁加盟店如何应对市场竞争

2015.07.18 来源: 互联网大字

什么行业***，当属餐饮行业，餐饮行业接近饱和，但很多创业者想从中分的一碗羹，由此带来的竞争力非常大。对于想通过餐饮行业创业的朋友来说，如何提高竞争，必须掌握正确的竞争技巧。掌握合理的经营策略是成功的关键。今天，小编为您带来餐饮连锁加盟店的竞争技巧分享。

技巧一：餐饮连锁加盟店的成本**战略

其特点是用性价比赢得客户，竭尽所能降低成本，但是这种方法更适合规模小的餐饮连锁加盟店。拿笔者办公室附近的一家湖南菜馆为例，地处闹市区奠定了其人流基础，但周围林立的饭店也决定了竞争环境险恶。要想满足办公楼白领的午餐需求，就要以午餐为主打市场，采取比较合理的定价才好。为了降低成本，饭店都称不上怎么装修，服务人员也不多，甚至**经常充当拉门的“门童”，就更谈不上什么服务了。但是，就这么一家小小的餐饮店，就是因为他家的饭菜性价比高，中午经常被挤得水泄不通，要吃饭有时还要排队等一会才能有座位。

技巧二：餐饮连锁加盟店的均衡战略

其特点是无明显弱点，只要比周围的直接竞争对手强就可以了。为了更好的保持竞争力和**性，这类餐饮连锁加盟店一般会通过对产品组合进行精心设计来**利润来源，同时又能让顾客觉得性价比高。这类餐饮连锁加盟店的规模往往适中，目标客户也多数定位于大众。

餐饮市场竞争激烈，但是只要经营者掌握了好的经营管理方法，生意还是很有前途的。

投稿作者：孤芳不自赏46

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