每日一餐:秋凉补心肺脾胃五彩山药丁

2015.07.17 来源: 互联网大字

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经。不燥不腻是其特点。具有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、强筋骨、安神志的功效。

山药是中医常用的药物，人们常用的中成药六味地黄丸中就有山药，是典型的药食两用品。

山药的补养特点是三焦共补，既能补心肺，又能够补脾胃及肝肾。在当前气温骤然下降的日子里，大家可多吃一些山药，以补养五脏，防止风寒之邪侵扰。

鸡肉味甘、性温，入脾、胃、肝经。有温中补脾、滋阴补血、补肾益精的功效。可以*疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

鸡肉是我们肉食中不可或缺的食物，*近的研究还发现，吃鸡肉能够提高人的免疫力。

胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，富含丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素a并供人体利用，维生素a有助于人体耐寒。

五彩山药鸡丁属本人原创菜，*先是营养搭配合理，山药和鸡肉是冬季饮食的**搭配，此菜山药保持爽脆口感，鸡肉鲜香滑嫩，搭配以鲜艳的胡萝卜和彩椒，老少咸宜，味觉和视觉盛宴马上开始。

食材明细：山药1根鸡脯肉150克胡萝卜1小根青红黄彩椒适量葱适量姜1段盐1.5茶匙生抽半勺白糖适量胡椒粉半茶匙淀粉适量花生油适量

制作步骤：

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