美食DIY:红黄菜椒炒猪生肠

2015.07.17 来源: 互联网大字

周末，父亲买回两个好大个的红菜椒和黄菜椒，甚是好看。此外，他还买了一条猪生肠。于是，我突发奇想，不如来一道红黄菜椒炒猪生肠?

说干就干，我拿盐与生粉撒在猪生肠上，反复洗了起来。

到吃饭的时候，这道菜端上桌，果然是色、香、味俱全。连平时不怎么吃素菜的女儿也不停地夹菜椒来吃，还把汤拌进饭里，连说：“好吃。”她还嚷着：“爸爸，下次再炒这道美味菜哦!”

宝贝，当然没问题!

材料：红菜椒1个、黄菜椒1个、猪生肠1条;姜、蒜、花生油、酱油、食盐适量。

做法：

1.猪生肠洗干净后冲水，然后从中间剪开，再切成段备用;

2.红菜椒和黄菜椒洗净后切成大丁;

3.姜洗净切成丝，几粒蒜米洗净拍碎;

4.炒锅烧热，倒些许花生油下去，然后把姜丝和大蒜倒下去，炒出香味后，倒入猪生肠翻炒，待炒到猪生肠有点收缩，再倒些许酱油翻炒，然后倒入红菜椒和黄菜椒一起翻炒。当菜椒变软后，加入1勺盐调味，再翻炒均匀即可装碟上桌。

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