爆炒腰花的家常做法

2015.07.16 来源: 互联网大字

爆炒腰花健康功效：猪腰：补肾、益气、扩张血管胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：猪腰

胡萝卜

西芹

姜

花椒葱

盐油生抽料酒白糖

胡椒粉

爆炒腰花的做法大全：

1.在腰花两边垫上两根竹签。

2.先斜刀45°切，再将腰花换个方向，直刀切。

3.把腰花改成合适大小即可。

4.猪腰切花刀，西芹切大片、姜、胡萝卜切片、葱切段。花刀切法如上所示。

5.锅中坐水，加入花椒、生姜、料酒，水烧开后放入猪腰略焯去除血水捞出控干水分。

6.锅中放入适量的油，下入葱段、姜片炒香。

7.加入胡萝卜片、西芹大*翻炒片刻，再下入焯好水的腰花翻炒。

8.加入料酒，大*翻炒片刻。

9.加入少许生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉翻炒均匀即可。用手机看这道菜做法

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