每日一餐:香而不腻杏鲍菇韩味红烧肉

2015.07.16 来源: 互联网大字

大热天吃大肉菜，尤其是有点肥的五花肉，总觉得有点负担，总觉得天热肉腻，不舒服。但是今天做的这个肉香而不腻，肉炖的很软糯入口即化，杏鲍菇口感特别好，又因为加入了韩式辣酱，所以风味*特，所以是大热天吃五花肉的**做法。

食材明细：五花肉适量杏鲍菇适量姜适量桂皮适量八角适量香叶适量生抽适量老抽适量冰糖适量盐适量韩式辣酱适量

杏鲍菇韩味红烧肉做法小贴士

肉要先冷水下锅焯去血沫杂质，去除肉腥味。

放少许油慢慢煸炒肉，能使肉吐出油脂，之后没那么腻。

步骤7一定倒入开水。

盐要少放，因为韩式辣酱有咸味。

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