便当一族的韭菜虾仁饭团便当家的味道

2015.07.16 来源: 互联网大字

从小就迷恋上母亲做的韭菜虾仁，浓浓的韭菜味加上新鲜虾仁的香甜味，足以让顽皮的孩子安安静**下来吃上十几分钟。随着工作的增加，能吃到母亲的韭菜虾仁的机会越来越少。想要体味在远方的母亲熟悉的味道吗?那么，今天就自己动手，做做这个便当吧。

材料：白饭、虾肉300克、嫩韭菜150克、花生油60克、香油15克、酱油5克、盐3克、料酒5克、葱20克、姜10克、高汤30克、番薯一个、圣女果四个、海苔若干。

点做?

*先，虾肉洗净，沥干水分。韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

接着，炒锅上*，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2至3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急*炒4至5分钟，淋入香油，再翻炒一下，盛入盘中即成。

*后，将白饭捏成五角星形和三角形，分别在三角形的饭团上贴上海苔，在五角星饭团上放置一个先前切好的、爱心形状的番薯。然后，将各种食材，比如像圣女果之类的配料通通放进便当，那就大功告成了。

温馨贴士

放入韭菜后，一定要用旺*快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。

创意指数

★★

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