桂林米粉香鲜爽口

2015.07.16 来源: 互联网大字

桂林山水甲**，桂林的米粉也是****的。桂林米粉，距今有2000多年的历史，是世界快餐业的**，是中国食文化的一颗璀璨明珠。

"桂林米粉的历史可以追溯到二千多年之前,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,于是想出了把大米碾粉做成面条状来食用,而广西又盛产各种香料,于是人们学会了在这种米粉中加入香料制成与米粉合吃的卤水,渐渐形成了香鲜爽口的传统特色。

桂林米粉桂林米粉制作工艺*特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水甲**，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有*特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟压榨成圆根或片状即成，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉鲜美可口，不尽在米粉本身，而在于精制卤水上。但是成功的卤水，一定是香气扑鼻，入口味美，它会让米粉吃起来香鲜爽口，回味无穷，吃后让人神清气顺，肠胃舒畅，久久难忘。

桂林无论清晨，还是深夜，当你漫步桂林大街小巷，一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人，还是在桂林工作、生活、出差的外地人，都会被丝丝缕缕的米粉缠绕，产生"米粉情节"，好似桂林山水一样秀美、动人，令你垂涎。

桂林米粉从前期制粉到临吃前的调味,每一道工序,每个过程,都非常地讲究,有些工艺与特定的地域因素有关,特别是后期的调味,更是带有许多传统的主观神秘色彩,让人感到不可思议，也给桂林米粉披上了一层神秘的面纱!

桂林米粉，距今有2000多年的历史，是世界快餐业的**，是中国饮食文化的一颗璀璨明珠，好似桂林山水一样秀美、动人，令你垂涎。欢迎加盟!

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

桂林米粉香鲜爽口

淘商机

热门创业项目