蔬菜也能"拌成"小清新:豆角棒棒糖

2015.07.15 来源: 互联网大字

现在天气非常炎热，很多孩子会没什么胃口吃饭，这时候给孩子做些可口的开胃小菜一定能引起孩子的食欲。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑。因为豆角中含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。

用料

豆角4根、蒜蓉5g、生抽10ml、香醋5ml、香油5ml、盐少许、竹签4根

做法

1.豆角洗净，放入清水锅中煮熟，捞出浸泡凉水片刻;

2.将蒜蓉、生抽、香醋和香油混合成调味汁备用;

3.将煮熟的豆角盘成小圆盘，用竹签小心地从中间穿过固定成棒棒糖的样子，在上面淋上调味汁，放置10分钟腌制入味后再食用。

小叮咛

煮豆角时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。还有豆角一定要焯透再吃，以防止中毒。豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。

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