太湖大闸蟹人间极品美味

2015.07.15 来源: 互联网大字

太湖大闸蟹产地在我国江苏太湖，太湖是我国五大淡水湖之一，太湖矿物质丰富，非常适合养螃蟹，所以太湖大闸蟹非常鲜美，口感嫩滑。有一句古化“秋风响，蟹脚痒”，当地人从寒露一致到立冬都是吃太湖大闸蟹，这短时间是大闸蟹大量上市的季节。当地人喜欢一边赏菊一边吃着太湖大闸蟹，喝上一碗黄就更是美味至极。

太湖大闸蟹誉满**，有很多吃法，可以清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等等，还可以用蟹肉做包子，其中蟹黄包就非常有名，口味也很*特，深受广大吃货们喜爱。太湖大闸蟹不仅仅是口感味美，其营养价值也很大，富含蛋白质，但是脂肪和热量低，有助于减肥的妹纸们，一边享受美味又不会变胖，真是减肥必备之**。太湖大闸蟹还有丰富的无机微量元素。

太湖大闸蟹的营养是相当丰富的，常常食用能够弥补**蛋白与各种微量元素。蟹肉中富含多种维生素，格外富含较多的维生素A，对肌肤的角化有协助;对孩童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到弥补钙质的效果。还富含一种叫Astaxanthin的物质，Astaxanthin归于类胡萝卜素。螃蟹具备舒筋益气、健胃消食、通经络、散诸热、散淤血之成效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可*疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可*黄蜂蜇伤亦或是其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的效果。除此外，螃蟹壳除含丰厚的钙外，还富含蟹红素、蟹黄素等。吃太湖大闸蟹其餐具共有六件，全部是金属制造的，分蟹锤，蟹勺，蟹刀，蟹夹，蟹叉，蟹剪。锤子用来敲碎硬壳，蟹勺用来勾出螃蟹脚中的肉等。吃蟹是考究慢工出细活，吃大闸蟹时，下面四样东西带有很多细菌、污物，所以在使用前一定要将其除掉。除腮，在蟹体两边，形如眉毛，成条状摆放;除胃，坐落蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包;除心，坐落蟹黄亦或是蟹油中心，紧连胃，呈六角形，不是很好辨认;除肠，坐落蟹脐中心，呈条状。

投稿作者：孤芳不自赏46

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