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下岗工人10年奋斗!亿万**创业故事!1989年，那年我刚出生，有个邻居告诉我，创业很难，但又不难。你如果重视它，它也会光顾你!那一年，沈阳市燃料公司24岁的装卸工刘新不幸下岗了。
已成家的他为了生计，焊了一辆倒骑驴，在市场上卖菜、卖鱼、运送服装。两年后，他用攒下来的7000元*，和妻子金秀衣开始做服装生意，不久又改行做水果生意，但折腾了几个月，也没有挣到*。由于刘新是烹饪能手，金秀衣从小也跟母亲学会了做小咸菜大花卷，*后，他们商量决定开个小饭店。这样，刘新夫妇倾尽所有，在太原街开了家冷面馆。可是不到一年，他们不仅把投入的7000元全赔了进去，还欠了不少外债。
为了还债，刘新只好重操旧业，又蹬上三轮车，到处卖菜、卖鱼、卖西瓜……但刘新并没有放弃重开饭店的念头，他一直在思考：别人能做，我为什么会亏?在送菜时，他开始煞费心思地和各类饭店**拉近乎，套生意经。在逐渐的学习和积累中，刘新发现了一个规律：凡是有经营特点的饭店，生意都很好做，而经营不好的店，大部分没有特点，没有自己的主打产品特色!他决定重返太原街开饭店。刘新看好了太原街11号的房子。这是黑龙江一个**开的饭店，他急着要回老家。刘新用父母留给他住的房子做抵押，把那个饭店兑了下来。之后，他东借西拼凑了3000元*，雇了几个人，粉刷了墙壁，购置了4张餐桌，这家取名为林苑小冷面店的小食店一开张，便以实惠、干净、热情吸引了八方来客。
有**，刘新在太原街上走时，听到走在他前面的两个人说：到林苑吃小土豆去。刘新开的是冷面店，他们却说吃小土豆，这给了刘新很大启发。他知道了他的小土豆很受欢迎。第二天，刘新就把林苑冷面店改名为小土豆酱菜馆。小土豆是东北地区的一种特产，它个头比一般土豆小得多，而土豆的清香和营养价值却比大土豆高得多。由于这个品种产量多，有很多人种植，细心的刘新慧眼识珠，立即瞄准了它。刘新四处走访考察，收集民间烹调小土豆技术，去粗取精，细心琢磨，便利用多种药材自行研究配制出了炖小土豆汁，并加进酱油、五花肉、香菜等进行炖制。小土豆这道菜既有东北大碗菜的特色，口感又**鲜美于东北大碗菜。
一大碗小土豆10元*，又加上两个大花卷2元*，足够两个人美餐一顿。这道菜刚一问世就一炮打响，受到人们的热烈欢迎，常常出现客人站在店外等桌就餐的情景。后来，刘新以小土豆酱菜为**，选用人们日常生活中经常食用的蔬菜为主料，突出色美味浓，盐香适口的特点，利用酱、炖、拌、炒等烹调方法，生产出了五大类150个品种小土豆酱菜系列的品种菜。小土豆迷住了所有顾客，出现了这样一句口头禅：好吃吃不够，沈阳小土豆。一时间，小土豆美食风靡沈城，***爆。不到两年时间，刘新*下了逾百万资产。
投稿作者：孤芳不自赏46
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