精品鲁菜推荐锅巴鱿鱼卷

2015.07.14 来源: 互联网大字

锅巴鱿鱼卷是山东**的汉族名菜之一，属于鲁菜。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量**。此外，脂肪含量极低，胆固醇含量较高。在山东地区，锅巴鱿鱼卷因滋味鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是****一道美味佳肴。

主料：鱿鱼 (150g)、锅巴 (200g)

调料：葱花 (适量)、大蒜 (适量)、青椒 (适量)、洋葱 (适量)、番茄酱 (适量)、白糖 (适量)、蚝油 (适量)

锅巴鱿鱼卷做法

1.新鲜的鱿鱼，去除内脏洗净后，改成花刀。

2.五香味的锅巴，备用。

3.改好花刀的鱿鱼，用开水焯一下。

4.热锅凉油，先将白糖，熬制糖浆。

5.倒入，切好的洋葱末，大蒜。炒香。再倒入些蚝油，番茄沙司，调味。

6.把焯好的鱿鱼卷倒入，挂上汁。

7.再把青椒，葱花倒入，炒一下。

8.大*快炒。

9.装盘即可。又鲜，又香，酸甜口味的夏季快手菜，“锅巴鱿鱼卷”味道很给力。不信，你也试试哟!

小贴士

清理新鲜鱿鱼时，表面有一层薄膜，一定要去除，要不，做出来的菜，有些腥气。

以上就是关于锅巴鱿鱼卷所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

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