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蝉蛹可以吃吗 蝉蛹有哪些营养价值 蝉蛹的功效与作用 蝉蛹吃了有什么好处

2015.07.13   来源: 互联网 大字

导语:蝉蛹可以吃吗?蝉蛹有哪些营养价值?蝉蛹的功效与作用,蝉蛹吃了有什么好处?夏天一到,知了不停的唱啊唱啊。但你知道吗?这种惹人烦的生物居然是一种美食。下面都市圈小编告诉你蝉蛹真的可以吃吗。

夏天一到,知了不停的唱啊唱啊。但你知道吗?这种惹人烦的生物居然是一种美食。安徽就有村民以专门捕抓蝉蛹为生,一个晚上可以*到数百元。蝉蛹真的可以吃吗?蝉蛹有什么营养价值呢?

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*近,在安徽省六安市苏家埠滩上,数千棵白杨树都被裹上胶纸。居民晚上都打着手电筒捉一种叫做“知了猴”的虫子。光滑宽大的胶纸粘住白杨树一米高的部位,傍晚,“知了猴”出土后本能地往树上爬去,爬到被胶纸粘住的地方,由于胶纸比较滑,再也爬不上去了,被围堵的知了猴就这样聚集在树体的四周。

据悉,“知了猴”是知了的幼虫、蝉的蛹虫,虽是美味佳肴,但价格不菲,在当地的村民眼里,这黑黑的“知了猴”就是从土里穿出的金疙瘩。

蝉蛹变美食成*手货村民日*数百元

在繁华的夜市里,一些大排挡将清洗干净的知了幼虫用油炸后放上作料,成为餐桌上美味佳肴。据了解,由于野生“知了猴”不仅风味*特、含有丰富的蛋白质,而且具有良好的**作用,所以市场需求量这几年越来越大,价格更是一路飙升。为保持“知了猴”新鲜,当晚便有不少摊贩在村头道路边摆摊设点、点灯收购,随后再迅速转手给外地客商。

当地居民刘大爷提着一小桶开始从白杨树林里逮起知了猴(蝉),一晚他正常能逮五斤到八斤左右,路边的小商贩已每斤35元直接收购,一晚收入一般在200元到三百元不等。这些收购的知了幼虫少数供应当地一些饭店,多数贩卖到菏泽、运城等地,粗略估算,一位村民一般一个夏季能挣上万元收入。

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蝉蛹的营养价值

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的**营养补品。

蝉蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对*疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蝉蛹的用途*先体现在它的食用价值,刚出土的若虫营养价值*高。

经科学分析,蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,含氨基酸46.63%,蛋白质58.58%,脂肪10.23%,全钾0.3%,全磷0.58%,钙16.0毫克/千克,锌82.2毫克/千克。其次是金蝉的药用价值。

根据《中国药材学》记载,金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、*秃抑癌等作用。

蝉蜕富含甲克素,异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于*疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。

中医认为蝉蜕味咸甘、性寒,可清热、熄风、镇惊。

投稿作者:孤芳不自赏46

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