精品闽菜推荐香卤鸡爪

2015.07.14 来源: 互联网大字

香卤鸡爪是福建**的汉族名菜之一，属于闽菜。鸡爪含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。在福建，香卤鸡爪因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道很不错的闽南菜。

主料：鸡爪500g

辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、元贞糖适量

香卤鸡爪做法

1.洗干净，剪去指甲。

2.切好姜片。

3.桂皮，八角放入纱布内。

4.锅内热油，下姜片爆香。

5.下鸡爪炒一下。

6.加点酱油，炒至上色。

7.加点醋。

8.加点糖，一同翻炒。

9.加料酒，炒出香味。

10.加点水，啤酒也行。

11.放入准备好的香料。

12.盖上锅盖，焖30分钟左右。

13.焖到收水。

14.美味出锅。

以上就是关于香卤鸡爪所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

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