精品闽菜推荐橄榄菜炒饭

2015.07.14 来源: 互联网大字

橄榄菜炒饭是福建**的汉族名菜之一，属于闽菜。橄榄菜营养价值很高，富含水分、油脂、蛋白质和钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄橄榄菜所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。在福建，橄榄菜炒饭因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道很不错的闽南菜。

主料：米饭 (适量)

辅料：圆白菜 (适量)、*腿 (适量)、橄榄菜 (适量)、鸡蛋 (适量)、蒜 (适量)、鸡精 (适量)

橄榄菜炒饭做法

1.将鸡蛋打散、圆白菜切碎、*腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用。

2.炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入圆白菜碎、*腿粒、橄榄菜翻炒1分钟。

3.等材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀，待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒。*后起锅前调入少许盐和味精即可。

4.*后起锅前调入少许盐和味精即可。

小贴士

一般人群均可食用，2岁以下幼儿不宜食用。

以上就是关于橄榄菜炒饭所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

投稿作者：孤芳不自赏46

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