资讯 > 正文
老北京茄汆面是一道北京地区的传统的汉族小吃，老北京茄汆面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。老北京茄汆面味道鲜美，口感适宜，营养丰富，深受大众所喜爱。
主料：猪肉茄子
辅料：香油适量、鸡蛋适量、小米适量、辣椒适量、绍酒适量、蒜适量、姜适量、葱适量、油适量、糖适量、生粉适量、酱油适量
老北京茄汆面做法
1. 猪肉切成肉丝，
2. 肉丝用、盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀打上少许生油;
3. 茄子切成丝，用少许盐抓一下，让茄子软了。
4. 做开水煮面条了。
5. 迅速切好葱姜蒜末、小米椒切斜段。
6. 锅烧热，放少许油，放入切丝煸炒变软，
7. 取出茄丝，放入碗中。
8. 锅内放油炸香花椒粒，捞出。
9. 锅中放入上好浆的肉丝、
10. 用筷子迅速滑散，待肉丝变色、烹入料酒。
11. 1撒入葱花和姜末炒出香味。
12. 1放入煸炒过的切丝。
13. 1翻炒均匀加入酱油、白糖、盐调味。
14. 1调好的水淀粉勾芡。
15. 1放入小米椒段提味。
16. 1*后放入蒜末、淋少许香油即可。
以上就是关于老北京茄汆面所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。
投稿作者：孤芳不自赏46
开家零食店比经营其他项目要好发展，只要是选择的零食项目知名度高，就算是没有开店技术，也会让您成功开店...
2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...
好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...
踏入零食行业的创业者真的是络绎不绝，因为大家知道这是一个有钱赚的行业，就是不了解选择什么样的品牌合适...
身边有很多人在筹划创业，但是却迟迟不敢行动，因为自己不懂行情，没经验。对于没有开店经验的朋友而言，怡...
在投资一个项目的时候，大家都很关心它的投资优势，怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目，现...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎