资讯 > 正文
老北京茄汆面是一道北京地区的传统的汉族小吃，老北京茄汆面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。老北京茄汆面味道鲜美，口感适宜，营养丰富，深受大众所喜爱。
主料：猪肉茄子
辅料：香油适量、鸡蛋适量、小米适量、辣椒适量、绍酒适量、蒜适量、姜适量、葱适量、油适量、糖适量、生粉适量、酱油适量
老北京茄汆面做法
1. 猪肉切成肉丝，
2. 肉丝用、盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀打上少许生油;
3. 茄子切成丝，用少许盐抓一下，让茄子软了。
4. 做开水煮面条了。
5. 迅速切好葱姜蒜末、小米椒切斜段。
6. 锅烧热，放少许油，放入切丝煸炒变软，
7. 取出茄丝，放入碗中。
8. 锅内放油炸香花椒粒，捞出。
9. 锅中放入上好浆的肉丝、
10. 用筷子迅速滑散，待肉丝变色、烹入料酒。
11. 1撒入葱花和姜末炒出香味。
12. 1放入煸炒过的切丝。
13. 1翻炒均匀加入酱油、白糖、盐调味。
14. 1调好的水淀粉勾芡。
15. 1放入小米椒段提味。
16. 1*后放入蒜末、淋少许香油即可。
以上就是关于老北京茄汆面所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。
投稿作者：孤芳不自赏46
每天下班之后，大家最喜欢的事情就是和家人一起看看电视，聊聊家常，这时候也少不了零食的陪伴，怡佳仁休闲...
2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...
在生活中有很多休闲食品店，结合人们的需要，生意还都是非常不错的，这让不知道做什么项目的创业者有了投资...
休闲食品不仅解决了大家饥饿问题，还为美好生活增加了不一样的品位，人们在休闲时刻都喜欢来点休闲食品，而...
随国民经济的发展，结合居民的消费水平，休闲食品行业的发展趋势居高不下，每年的销量大幅度的提升，也为更...
很多的人有创业的想法，如果你想自己创业，想要拥有更多的财富，大家可以选择考虑怡佳仁休闲食品，这是一个...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎