咖啡厅经营失败的理由(一)

2015.07.13 来源: 互联网大字

1.你的咖啡厅缺乏生活气息

咖啡厅的创意和主题一定要源于生活、高于生活。你的顾客是来咖啡厅体验生活的。如果你的创意或是主题脱离生活，那你将永远无法获得成功。这听起来很简单，但真正能够做到这点的人却少之又少。很多咖啡厅失败的原因就在于咖啡的主题过于虚无缥缈、脱离实际。

2.你的态度过于狂妄自大

虽然用这个词有些语气过重，但不能否认，现在有很多咖啡厅的经营者或是店员根本不会聆听普通消费者的心声。忽视顾客的反馈会给你带来很多意想不到的麻烦。对咖啡的热爱应该成为你经营咖啡厅的动力，而非你狂妄自大的本*。如果你执迷不悟，那么关张倒闭就真的离你不远了!

3.你的咖啡厅地点欠佳

对于咖啡厅来讲，地点是成功的一切。正确的地点等于成功的一半。你必须在高租金、高客流与低租金、低客流之间做出正确的选择。有些时候你会发现咖啡厅周边的竞争者很多。这未必是件坏事，因为经常出入咖啡厅的消费者更愿意去尝试新鲜事物。要记住，顾客绝不会为了喝咖啡舍近求远，他们一定会去离他们*近的咖啡厅喝咖啡或者用餐。

4.你的咖啡厅太小了

如果你的咖啡厅面积小于40平米，那么你成功的几率就会大大降低。你必须**足够的客流量才能避免咖啡厅入不敷出。还有，不要增建楼层，顾客们一般都懒得爬楼梯。

投稿作者：孤芳不自赏46

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