精品推荐炸香椿鱼儿

2015.07.11 来源: 互联网大字

炸香椿鱼儿是一道汉族名菜，属陕菜系，香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发**、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。炸香椿鱼儿因味道鲜美，口感适宜，营养丰富，而深受大众所喜爱。

主料：香椿1把、面粉100克、淀粉50克

辅料：盐4克

炸香椿鱼儿做法

1.现在的香椿已经不是嫩芽，带着枝洗净。

2.去梗，加适量盐。

3.象揉面一样，将叶片揉在一起。

4.然后抖开，再揉在一起。

5.3、5次以后叶片就变柔软。

6.面粉与淀粉的比例是2：1，加适量盐和水，拌至无干粉。

7.将腌过的香椿叶裹上面糊。

8.锅内倒油，6成热入锅，中*炸。

9.炸至金黄色即熟，看象不象一条鱼儿

小贴士

1. 炸制用中*，*大容易焦。

2.动作快一些，下满锅，熟后一起捞出。

3.喜欢酥的就把面糊拌的稀一些，喜欢嚼起来肉感的，就把面糊拌的稠一些。

以上就是关于炸香椿鱼儿所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

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