每日一餐:软炸杏鲍菇风卷残云的美食

2015.07.10 来源: 互联网大字

今天做的软炸杏鲍菇除了香菜和盐，其他的什么都没加，本来想着做好了撒上一层椒盐了，结果炸出来一尝特别香，所以就没撒椒盐，怕把原有的香菜的清香味夺走了，所以就这么都吃了，可谓风卷残云啊!软炸的面糊只加面粉还有一点点泡打粉就行了，不需要加入淀粉和鸡蛋，炸出来就酥脆酥脆的，成品条条都是透明的，酥脆极了，里面的杏鲍菇又很有咬劲，所以**给大家。

用料主料：杏鲍菇2根

辅料：面粉50克香菜50克

调料：食盐适量泡打粉1茶匙食油100毫升

软炸杏鲍菇的做法1.准备食材

2.将杏鲍菇用刀拍散，然后撕成条状;将面粉、泡打粉、食盐放入碗中

3.在面粉碗中放入香菜和适量水，调成流动的面糊

4.将锅做热倒入食用油，油温七八成热时，将杏鲍菇蘸上面糊下入油锅，炸至金黄后捞出，待杏鲍菇全部都炸好后，再倒入油锅复炸一遍捞出就可以装盘了。喜欢椒盐的还可以撒上一些椒盐，味道可能会更好。

投稿作者：孤芳不自赏46

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