如何开好咖啡店?高雅休闲好赚钱

2015.07.09 来源: 互联网大字

如何开好咖啡店?白领、金领以及更高的管理层人员，谈工作或者是休闲放松都会选择咖啡店，这也是为什么咖啡店如此受人喜爱的原因，咖啡店收费很高，如果你想经营一家咖啡店，那么你就需要从不同的角度出发去思考如何开好咖啡店。咖啡店市场前景很广，在国内这是一种品位的象征，同时轻松的环境还可以上网谈工作，你想不*都难，下面我们就来看看如何开好咖啡店!

如何开好咖啡店?补补咖啡店的知识

要经营一家咖啡专卖店，地点以人群聚集的地区为*佳条件，同时这些人越忙，流通率也越高，因此车间附近或购物街*为适合。除开店租金外，必须准备一定的周转资金。销售现磨现煮的咖啡，它的**是采用新鲜豆，**品质地道。销售时一定要请顾客确认煎豆的日期，表示品质确实良好，取得顾客的信赖。同时，从业人员的外表应充满活力，店内要清洁，让顾客有清新、朝气蓬勃之感。专卖店除了有咖啡豆之外，还有研磨机、煮咖啡机、咖啡杯等等相关商品，要有一位对产品有着充分了的专业人员，并驾轻就熟的展现使用方法以此带动销售，才能使销售额大幅上升。顾客不但挑剔味道，同时也注重气氛，在雅致的场所品尝咖啡，对促进咖啡的销路非常有帮助。

如何开好咖啡店?前期投入

对于投入一家咖啡用品专卖店，前期投资主要分为*批存货、*期房租和前期装修。天泽咖啡的经营面积为45平方米，*期房租以缴三押一估算，费用在16000元。由于天泽咖啡经营的咖啡用具及物料品种较为丰富，所以经营面积较大，前期在存货上投入较大，在15万元;一般经营者也可取其部分**经营，面积在20平方米以上即可。咖啡这一产品的特性决定了店铺在装修过程中以稳重且品位为主，因此天泽在装修中多采用了深棕的木质材料，装修费用在2万元。在加上一些流动资金的准备，投资一家咖啡用品专卖店的前期投入在20万元。

如何开好咖啡店?利润

经营这样一家咖啡用品专卖店，*大的支出便是房租，每月大约需要4000元。以雇佣2名员工，工资及其他福利每月支出在3000元左右。加上2000元的水电、税收以及促销等其他开销，每月的经营成本至少要超过9000元。据张青坂透露，咖啡器具的利润在10%左右，咖啡物料的利润在20%上下，这里以两者的平均利润15%估算，那么，要达到盈亏平衡，每月的营业额达到60000元即可，按每月30天计算，每天得有2000元的营业额便可以**。

如何开好咖啡店?消费群体分析

据调查，咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的**者，他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言，他们也能够承担这部分花销。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。

如何开好咖啡店?选址

一般而言咖啡馆对于选址的要求较高，而咖啡用品专卖店的选择范围则要宽泛许多。一来可以“傍** ，开在知名咖啡馆旁边，以*大范围的接近有咖啡饮用习惯的人群;二来可以开在卖场内，在家庭中煮饮咖啡的人群，往往热爱生活，卖场是其定期必须光顾的购物场所;另外，也可以考虑一些有厨房设备和器具销售的市场。

投稿作者：孤芳不自赏46

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