细嚼慢咽，有助于养胃

2015.07.07 来源: 互联网大字

医生一般总是会嘱咐胃肠病患者进食时要细嚼慢咽，勿要狼吞虎咽。因为细嚼慢咽会促进身体对食物的消化和吸收。狼吞虎咽不利于胃的保养，必须加以克制。

食物一进入口腔就开始了消化的过程，在口腔里用牙齿慢慢咀嚼食物，并让食物与唾液充分混在一起，唾液中消化酶在这个过程中会产生消化作用，分解食物，从而使送入胃内的食物细软，减轻食物对胃的直接负担。唾液是天然的食物消化剂，又是天然的“防癌防病剂”，在食物的消化过程中起着非常重要的作用。

如果在进食的过程中不是细嚼慢咽，而是狼吞虎咽，那就会错过口腔内消化的步骤，无法达到良好的消化过程。食物在口腔里咀嚼不充分，也会加重胃的负担，容易患胃病，如胃炎、胃溃疡或其他。另外，由于吞咽过快，一些坚硬的食物也容易卡在食管或喉部，吃东西过快还会产生胀气。

对于胃肠功能较弱的患者，嚼慢咽具有重要作用，囫囵吞枣般咽下去，很容易伤及胃黏膜，加重胃的负担，久而久之就会导致胃病的发生。希望大家一定记住。

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