吃鱼怕腥怎么办?妙招教你除鱼腥

2015.07.07 来源: 互联网大字

鱼是很多人都喜欢吃的食物，而且鱼肉的蛋白质特别的多，多吃鱼肉有助于人体健康。但是腥味却很难去除，怎样****的给鱼去腥是有小妙招的，大家可以试试看。

把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。或者是把鱼泡在一个盆子中，然后往水中放入花椒，大料，生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。红葡萄酒也可以去味法。先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。

把鱼头用刀剁下来就可以从截面看到一个类似于绳头的肉，可以把那条线用手抽出来，那样就可以减少鱼的腥味。还有洗鱼的时候，一定要把鱼的内脏洗干净，会去除不少腥味。同时可以使用白酒去味，鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。

有了这些小妙招就再也不用担心吃鱼怕腥了，想要吃鱼的朋友，赶紧试起来吧。

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