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观其色：拿起酒杯对着光源，观察白兰地的色泽及清澈程度，品质优良的白兰地呈琥珀色。
闻其香：将酒杯端起，由远处移近鼻子，以恰能嗅到白兰地酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气，白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等。
品其味：先含一些酒在舌间滑动，再顺着舌缘让酒流到舌根，然后在口中滑动一下，入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下，让醇美厚实的酒味散发出来，再用鼻子深闻一次，让酒的风味充满整个口腔和鼻腔。
投稿作者：孤芳不自赏46
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