冬瓜炖海米是一道很有代表性的汉族名菜,属鲁菜系,冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,纳盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。冬瓜炖海米因肉质软嫩、味道鲜醇,营养丰富而深受大众所喜爱。
主料:冬瓜600g
辅料:食盐适量、姜适量、调和油适量、虾米适量
冬瓜炖海米做法
1.海米放入清水中,清洗一下,放入清水中泡发。
2.冬瓜去皮,切块备用。
3.锅里放适量油,放入姜片。
4.放入冬瓜块,翻炒。
5.放入海米,翻炒。
6.放入少许料酒,翻炒。
7.放入泡海米的水。
8.烧开后,炖20分钟左右,加适量盐出锅即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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