香肠炒牛蒡是福建福州的一道**的汉族风味小吃,也是福州风俗中的喜庆名菜,属于闽菜系。香肠炒牛蒡具有*疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用,可降血糖、降血压、血脂、*疗失眠,提高人体免疫力等功效。在福建,香肠炒因肉质软嫩、味道鲜醇,营养丰富而成为日常餐桌上必不可少的一道菜。
主料:牛蒡2根、香肠60克、胡萝卜1个
辅料:黑木耳2朵、芝麻适量
香肠炒牛蒡做法
1.牛蒡洗净去皮切片,用水浸泡一下,换2次水。
2.胡萝卜洗净切片。
3.黑木耳洗净切碎。
4.葱,姜,蒜洗净切碎。
5.锅里油热,放姜,蒜爆香,放胡萝卜煸炒一下盛出。
6.油热,放牛蒡煸炒,放些料酒炒一下
7.放香肠,黑木耳,胡萝卜,放盐,糖,煸炒,放些鲜抽酱油,一点清水闷煮一下。
8.放些水淀粉,鸡精,煸炒至水浓稠。
9.撒上葱花,黑芝麻,即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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