珍珠菜不像珍珠,它是菊科植物,叶片形******似,别名白花蒿,叶可以作为蔬菜食用,因花小白色象串串珍珠,故名珍珠菜。珍珠菜营养丰富,**开发价值,全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。
金寨县大量盛产珍珠菜,已被中国农林科学院批准为药食两用蔬菜,是***的绿色营养**型蔬菜。珍珠菜属景天科多年生宿根**植物,全草入**,由于种种原因,野生数量越来越少,以至鲜为人知。
珍珠菜根如人参,茎像蒜苔,叶似柳树叶,嫩茎叶口感爽滑,***,可凉拌、热炒、炖、清蒸、烧汤、油炸、*锅、泡茶等,适口性较好,在几百种野茶中少有。其所含药物和营养成份主要有:生物碱、齐墩果酸、谷甾酸、黄酮类、果糖、蛋白质和有机酸等。
食用后使人精力充沛、明显镇静,对心脏病、中风、高血压、高血脂、高血糖、血管硬化等病症有很好的缓解和*疗作用,珍珠菜既合适健康人*****食,更适合心脏病患者食疗**。
投稿作者:孤芳不自赏46
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