浑身无脂肪的肌肉猪面世？零脂肪不再肥嘟嘟

2015.07.03 来源: 互联网大字

猪肉是脂肪*多的!很多美眉为了保持身材都不吃猪肉，现在小编告诉你，浑身无脂肪的猪肉培育出来啦，赶快来瞧瞧吧!

基础科学研究院(IBS)遗传体矫正研究团长(*尔大学化学部教授)金镇洙(音)1日宣布：“我们和中国延边大学教授尹熙俊一起利用新的遗传基因修饰(Genetic Modification，GM)技术——基因矫正，培育出了比一般猪的体格更大、肉质更佳的超级猪。”

截止目前，如果想培育出体格大的猪，使用的方法是用体格大得超出正常水平的基因突变猪进行交配，从而获得其后代。这种传统的品种改良方法，即便花费数十年的时间，***也不高。研究小组通过基因修饰技术，只用了一年就培育出了新品种。

猪的基因中，存在超出一定水平的遏制肌肉生长的“肌肉生长遏制素(MSTN)”。因此，猪所吃饲料的相当部分没有变成肌肉，而是积累成了脂肪，变成了肌肉少、油脂多的猪。

报道称，研究小组从猪的体细胞中去除了“MSTN”基因，移植到卵细胞中，并让其在猪的子宫里着床。这样诞生的猪幼崽，因为没有抑制肌肉生长的基因，体格不断变大。因为摄取的食物在消化过程中都用于了生长，所以几乎不生成脂肪。

这下好了，**是那长得肥嘟嘟的猪了，好想吃肘子，肘子，肘子.....

下一篇没有了