阿福哥九味卷：“源”来不简单

2012.04.12 来源: 互联网大字

*新统计数据表明：阿福哥老北京九味卷店顾客满意度100%，****达98%，开店***100%，**100%；店平均开业筹备时间为7天；回本时间为16天；月均**9800元；日*高销售记录达到1425个。是什么是阿福哥老北京九味卷店如此*爆呢？

提到阿福哥老北京九味卷，不得不提的就是它的传奇历程。据说在清朝时期，刘阿福原为慈禧太后钦点御厨，因在御膳房年纪稍长，且长的脸圆耳大，遂得名“阿福哥”。阿福哥深得太后赏识，拥有自己的御膳研习时间，得以钻研各类经典美食。在慈禧六十寿宴上，吃惯了山珍海味的皇宫贵族们，被刘阿福的一道名不见经传的卷饼所折服。每一款卷饼为烙饼蘸酱卷菜，荤素搭配，含有9种主要食材，太后也由此御赐菜名“九味卷”。“九味卷”在《清代食谱大全》里有“肉味醇厚、菜香清甜、回味无穷”的记载。此后，刘阿福所创的九味卷饼一直是慈禧太后的必备膳食之一。御厨归乡后，因忙于宫廷菜式的研究与著书，因而未曾有机会将九味卷奉献给京城百姓，其技艺与配方流传到民间。

直到以肯德基为主的国外快餐店九味卷挖掘出来，并赢得满堂喝彩的时候，刘阿福的传人们再也坐不住了，开创了阿福哥老北京九味卷店。据了解，经阿福哥的九味卷具有与众不同之处。主要在于，一、因为它发源于宫廷，所以拥有着相对成熟稳定的产品技术工艺、口味特征和经营传统。二、阿福的后人在总结前人食疗养生经验的前提下，融合现代营养科学，经过多年不断的尝试、改良和创新后，成功开发研制出的阿福哥九味卷，不但外观诱人，而且营养更丰富、口感更细腻。

同时阿福哥老北京九味卷店，在以阿福哥九味卷为主打产品的同时，还引进了经典的阿福哥汉堡炸鸡等西式快餐，加入特色粥品、美饮等，10大系列100余种美味，阿福哥九味卷月月更新，新品不断，真正的众口能调，整合资源中西融合，让食客们可以天天换口味，让经营者们牢牢抓住所有顾客，怪不得阿福哥老北京九味卷店会如此*爆。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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