每日一餐:酸甜姜醋猪蹄电饭煲做的美味

2015.07.05 来源: 互联网大字

酸甜姜醋猪蹄做法超级简单，我用一个普通电饭煲就能搞定，不用看*，很适合上班族或者只有一个电饭煲的童鞋们!酸酸甜甜，不油不腻!猪蹄，姜片，陈醋，红糖和酱油这些食材都是极易购得的。

猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干涩起皱，使得面包皮肤显得丰满光泽。猪蹄的胶原蛋白还能促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽，经常吃猪蹄还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定**，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病**期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的**，加速新陈代谢，延缓机体衰老。

所以，猪蹄口感好，营养也丰富呀!酸甜猪蹄放入的姜片不仅能去掉肉臊味，还能起到开胃健脾的作用!俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃生姜不仅可以开胃健脾，还可以防暑提神、抗氧化。”

用料主料：猪蹄1000克姜1块

辅料：食盐适量陈醋150毫升红糖半块老抽15毫升生抽30毫升

酸甜姜醋猪蹄的做法：

1.准备材料

2.将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水

3.时间约5分钟，猪蹄转色，可以看见血沫

4.用冷水冲洗，去掉血沫，用冷水冲洗不仅能清理干净猪蹄表面，还能令到猪蹄Q弹爽滑点

5.猪蹄放进电饭煲里，下生抽、老抽和陈醋腌制半小时以上

6.腌制后的猪皮会上色更漂亮

7.下削皮的姜片和红糖进电饭煲里

8.按下电饭煲的“煮饭”开始键

9.等电饭煲完成剩下的烹制过程，我这个电饭煲就是按一次“煮饭”就能做出绵软入味的猪蹄，不同型号的电饭煲要适当调整

烹饪技巧：

酸甜姜醋猪蹄可以根据个人喜好，调整陈醋和红糖的份量。因为放了生抽，老抽和陈醋，不用放水了，我家人觉得这份量的调味料合适，如果喜欢咸的，可以加盐调味。

原标题酸甜姜醋猪蹄

投稿作者：孤芳不自赏46

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