冉家坝宜隆耗儿鱼江湖菜，吃的是巴掌大的耗儿鱼

2015.06.30 来源: 互联网大字

重庆吃耗儿鱼的地方不算少，但是像巴掌那样大的耗儿鱼却是不多见。据**说，这些耗儿鱼是来自泰国，烹饪的时候是直接整条水煮的，吃起来肉质很鲜嫩，加上大厨的手艺了得，于是就形成了各种特色。

耗儿鱼是他们家的特色，招牌菜是泰国耗儿鱼，价格按斤来称，做法分为了水煮、尖椒、香辣和泡椒四种口味，水煮的耗儿鱼端上了足够是重庆的江湖菜特色，满满一层都是花椒和海椒，入口的麻辣感觉简直是让舌尖跳动，重口味的你，一定要试试。尖椒的耗儿鱼做法和水煮**不同，采用了花椒和尖椒来爆香，鱼肉质保留得更嫩一些。

吃了这些麻辣要来解下油腻，****他们自己做的汆汤肉，里面有酸菜、胡豆瓣、血旺、猪肉以及粉肠，口味很清淡。

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