每日一餐:人人都爱的平价小菜蚂蚁上树

2015.06.30 来源: 互联网大字

“粉丝宜菜宜汤，亦可作主食，可以说是人人都爱的平价的小菜。今天诠释一下老爸*爱的粉丝吃法——肉末粉丝煲，这道菜还有一个很好玩的菜名：蚂蚁上树。”

用料主料：猪肉馅150克红薯粉丝1把

辅料：红椒5克

调料：食盐1茶匙鸡精1茶匙姜3片蒜2瓣生抽1汤匙老抽半汤匙豆瓣酱1汤匙细香葱5克植物油2汤匙高汤1小碗

蚂蚁上树的做法：

1.食材准备，红薯粉丝提前用温水发好，炒锅下植物油烧热下姜末蒜末炒香

2.下豆瓣酱和猪肉馅炒香，加入生抽、老抽炒匀，加入粉丝和1小碗高汤或清水

3.转入煲内，煲至汤汁快收干，再加盐、细香葱、鸡精调味，撒点红椒做装饰即可

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