带上便当去春游金枪鱼饭团简单又美味

2015.06.30 来源: 互联网大字

装好饭盒，背上我们的小书包准备出发去户外吧。少油、清淡，比做中式菜品的过程简洁很多，让人吃了不会有太大罪恶感，再加上可爱、迷你的造型，还真是非常适合在这样的三月天带出去踏青呢。

一、金枪鱼饭团

用料：大米300克、金枪鱼罐头1盒、海苔1张、玉米(鲜)50克、胡萝卜1/3根、尖椒1/2根、*龙果200克、黄瓜1/2根、寿司醋2大勺、沙拉酱1勺

1、香辣金枪鱼光头一盒，胡萝卜洗净去皮切小丁，玉米粒解冻备用，尖椒洗净后切小丁

2、开一锅水，将胡萝卜丁和玉米粒烫一下，1分钟即可，捞出烫好的胡萝卜丁和玉米粒，控水备用

3、取一干净的容器，放入捣碎的金枪鱼罐头(不要金枪鱼罐头的汁)、尖椒碎、胡萝卜丁和玉米粒

4、加入一勺减脂沙拉酱拌匀即可，蒸一锅米饭，不要太软了，蒸好的米饭稍微晾一下，加入两大勺的寿司醋拌匀待用

5、有***手套*好戴上手套，我没有用保鲜膜代替了，手上放一张保鲜膜，铺上一勺米饭，压扁铺平

6、放入一大勺的金枪鱼内陷，再铺上一层米饭

7、然后将保鲜膜的四周收紧将米饭团成团，然后整形成三角形，这个过程挺纠结的，后来借用模具方便多了

8、包上一片海苔，装盘，再配上*龙果、黄瓜即可(可随意搭配自己喜欢吃的水果和沙拉)

二、寿司卷

用料：米饭200克、海苔1张、胡萝卜半根、黄瓜1/4根、鸡蛋1个、*腿30克、肉松10克、食盐1克、白醋6克、白糖3克

1、刚煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖，盐拌匀，将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干

2、鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小*煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黄色即可

3、将黄瓜、胡萝卜、*腿、蛋皮切丝，取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭

4、将黄瓜条、胡萝卜条、*腿、蛋皮、*腿铺在下方，由下而上将寿司卷起，卷好的寿司，放置定形10分钟，用利刀将寿司切段即可

三、熊猫饭团

用料：米饭1碗、海苔1片、肉松2汤匙、沙拉酱2包

1、准备材料，米饭*好是新出锅的热气腾腾的，将肉松拌入饭中

2、挤一点沙拉酱增加粘性，将拌好的饭放入模具

3、压好的饭团放入容器中

4、将海苔做出熊猫脸的图案，贴在对应位置，*后将配菜放入碗中即可

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