【川菜】苦茭鹅掌汤的做法

2015.06.30 来源: 互联网大字

主料：鹅脚翼200克，小蒜200克调料：姜5克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，盐3克，味精2克

苦茭鹅掌汤的做法：

1. 苦茭洗净;

2. 鹅掌清洗干净;

3. 姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段;

4. 大蒜去洗净;

5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖;

6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。苦茭鹅掌汤

小贴士：苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐。

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