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菜名：姜汁热窝鸡
菜系及功效：川菜菜谱
特点：姜味浓香，酸微带甜。
原料：主料笋鸡1只(约750克)。调料香油25克，酱油、醋各15克，葱10克，姜25克，盐5克，味精5克，汤250克，湿淀粉、辣椒油适量。
姜汁热窝鸡的做法
(1)将鸡开膛去内脏，洗净后用白水煮透捞出，然后去腿骨剁成条状，撒上少许盐盛入碗中，注入汤，上屉用旺*蒸10分钟左右取出。姜捣成汁，蒜切片。
(2)炒勺烧热后注入香油，下葱稍炒，随将蒸鸡的原汁倒入(鸡扣入盘)再加入酱油、味精、姜汁、醋，用湿淀粉勾芡浇上辣椒油,吃时揭开扣碗将热汁浇在鸡上即可
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的**。
番石榴的功效与作用
番石榴营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、维生素C、维生素A以及维生素B族维生素。所含维生素c比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，是人体摄取维生素c的良好来源。
投稿作者：孤芳不自赏46
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