【川菜】辣汁鸡翅的做法

2015.06.27 来源: 互联网大字

用料：鸡翅500克、小辣椒3个、面粉50克、淀粉25克、生抽、绍酒、糖、葱末、姜末、蒜茸、鸡粉、胡椒粉、水淀粉适量

辣汁鸡翅的做法：

1、鸡翅洗净，从关节处切开，加生抽、绍酒各2汤匙，蒜茸、姜茸拌匀腌半小时以上;小辣椒切颗粒。

2、鸡翅去汁，加淀粉、面粉拌干，放入温油中炸熟待用。

3、炒锅放油烧热，下葱、姜、小辣椒颗粒炒香，加入生抽、糖、1杯水、鸡粉烧沸，加入水淀粉勾芡，芡熟后放入鸡翅炒匀即可。

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