安徽合肥有什么特产?义门羊肉汤的做法

2015.06.25 来源: 互联网大字

安徽合肥有什么特产?义门羊肉汤的做法。义门羊肉汤，是涡阳县的特色美食，义门羊肉汤馆大多位于义门镇**寺**区，主要是**经营羊肉汤为主。*具特色的店是“大将羊肉汤”，该店**姓李，小名叫将军，因此叫“大将羊肉汤”。在亳、涡、蒙都开有分店，生意非常红*。“羊肉汤”，主要原料以羊肉、羊骨头配以十余味**材文*长时间熬制而成。吃时配以时令新鲜蔬菜、粉丝等，色香味美，久经不衰，在皖北颇享盛誉。

义门羊肉汤做法

汤的配料：

羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。

制作方法：

1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中*煮去血水，捞起冲净待用;

3.在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成(也可用砂锅炖)。

投稿作者：孤芳不自赏46

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