早餐外卖创业为什么容易失败?

2015.06.25 来源: 互联网大字

1、客单价低，人均消费20元左右是个天花板;人们刚刚起床，在没有工作前，往往支出意愿*低，而在晚餐上，人们更舍得花*，因为人们工作**结束时，更愿意犒劳一下自己。

2、与早餐的低客单价相比，生产配送早餐的人力成本反而会更高，因为员工要起床更早，更辛苦。

3、拦路虎多，比如早点时段人们赶着上班，且电梯人流较大，顾客耐心指数偏低，同样这个时段送餐效率也会因电梯问题变低。

4、竞争对手多，便利店、快餐店比外卖更能满足人们对食品安全、性价比体验的需求;

5、趋势问题，从健康及生活品质发展来看，早餐的理想场景应该是堂食或在家吃，因为早餐重要，所以值得亲手解决;

6、但并非**没有机会，如果发展自提或能降低成本攻克难题，与午餐相比，早餐人群是上行(上班上楼)，自提顺手且避免外卖上楼，有效提升送餐速度，节俭人力成本。

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