蔚县有什么好吃的?

2015.06.24 来源: 互联网大字

蔚县黄糕，黄糕是一种汉族地方性糕类食物。主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县，山西大同、朔州及周边县周边县以及村庄以及陕西榆林。

是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料(可选择性的掺杂少许玉米面或小米面或不掺)，用水拌成粉团状(软硬视个人及家庭成员口味而定)在锅里蒸制而成，然后用手(可蘸少许凉水)揉成块儿状!*后可在糕块儿上面涂少许食用油!这样就是面性黄糕。

要说蔚县*出名的小吃就数黄糕了，蔚县人对糕情有*钟。蔚县曾流传着“早上粥，中午糕，晚上糊糊焖山药”的口头语。黄糕是蔚县人的家常饭，当地还流传着的谚语是：“三十里莜面，四十里糕，二十里的莜面饿断腰”。足见这个黄米做的黄糕多么粘，不容易消化，而且抗饿。

黄糕是可以泡着菜吃的，也可以蘸白糖，一小碟黄糕大概2块*。豆面碗糕，1块*1碗，也是很便宜的，口味酸溜溜的，有豆腥味。

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