四川美食之麻辣小龙虾的做法,四川是美食之都,理所应当的有很多**的特色小吃。下面就为你介绍一下四川美食之麻辣小龙虾的做法如下:
需要的食材
干辣椒50克,花椒40克,大葱40克,生姜40克,大蒜50克,料酒10毫升,酱油10毫升,油60毫升,白胡椒粉5克,白砂糖30克,椒盐5克,盐20克。
步骤做法
1、小龙虾用干净的水冲洗干净后,左手捏住背部,右手用牙刷对着水**刷洗,并剪去长须。
2、将虾刷洗干净后浸泡在清水中,加入少许的醋,10分钟后捞出沥干。
3、葱白洗净切成葱花,大蒜**部洗净切成片,干姜刮皮洗净切成丝,干辣椒用剪刀除**根蒂后剪成细丝。
4、起油锅,放适量的生姜和大蒜,爆香后放入清理干净的小龙虾,放入适量的清水,没过小龙虾。
5、放入麻辣酱,等汤汁收干一些之后,放入切好的香菜,加入适量的盐。
你学会了吗?有机会也可以做给自己的家人尝一尝。
投稿作者:孤芳不自赏46
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