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美国加州大学生物化学家斯平德勒及其同事*近在《国家科学院学报》上撰文说，控制高热量食物的摄入可使老年鼠保持或**其体内部分抗疾病基因的青春活力，增强其对老年性疾病的抵抗力。
由斯平德勒**的研究小组，是在对老鼠肝脏上的11000个基因进行跟踪、比较研究后得出这一结论的。他们发现，正常饮食的老鼠衰老后，有46种基因的活性发生了变化，其中，引发炎症的基因会越来越活跃，而一些抗癌基因的活力则下降很多；但长期食用低热量食物的老鼠年迈时却有27种基因仍保持着其年轻时的活力。更令人惊奇的是，如果让那些已经衰老的老鼠严格节食一个月的话，其19种基因还能够重新**活力。斯平德勒猜测，这种短期食用低热量食物的饮食习惯同样适用于人类，有助于老人体内基因“返老还童”。
研究人员透露，实验中节食的老鼠每周摄入的热量控制在53千卡，比正常摄入量低42千卡，这相当于将人类的热量摄取量从**2500千卡的标准降低至1115千卡。
为什么减少热量摄入会有如此神奇的效果呢？英国纽尔斯卡大学的研究人员柯克伍德对此的解释是，动物在饥饿时会减少繁殖，而将能量用于供给并**细胞，从而改善抗疾病基因的状况，增强自身抵抗疾病和衰老的能力。不过，科学家们强调，长生不老在目前还只是个梦想，但低热量的饮食结构确实有助于预防癌症及其它老年性疾病，改善老年人的健康状况。（摘自三九健康网）
投稿作者：孤芳不自赏46
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